재료 소개
1.
올리브 200g, 칵테일 새우 300g, 양파 2개, 가지 1개, 양배추(중간 사이즈)1/4, 청량고추 5개, 다진마늘 2스푼, 어묵 1kg, 라이스 페이퍼 1봉지, 피자 치즈, 일반 치즈, 옥수수 콘
2.
간장 2스푼, 고추장 3국자, 올리고당 1국자, 치킨스토 1국자, 굴소스 3스푼, 카레가루(매운맛) 1국자 반, 소금
만드는 법
(라이스 퍼이퍼 떡)
1.
라이스 페이퍼를 뜨거운 물에 불려서 그 안에 각자의 취향에 맞는 라이스 페이퍼 떡볶이를 만든다
(떡볶이)
1.
웍에 식용유 1국자를 두르고 다진마늘 2스푼을 넣어 마늘 기름을 만든다
2.
마늘 기름에 양파, 가지, 양배추, 고추, 칵테일 새우를 넣어 볶는다
3.
볶아진 야체에 간장, 굴소스를 넣어서 간을 입힌다
4.
볶아진 야체에 육수를 자박하게 넣은 후 어묵을 떡 고추장을 푼 육수를 넣는다.
5.
팔팔 끓으면 올리브를 넣고 카레가루와 치킨스톡과 올리고 당을 넣어 간을 하여 마무리 한다
남해는 갈치 새끼가 유명하여 갈치 새끼로 육수를 만들면 최고의 짬뽕이 탄생